ALIMENTACION SALUDABLE…

Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana.

Los nutrientes necesarios son : proteínas, hidratos de carbono, lipidos, vitaminas, minerales y agua.

Una buena alimentación previene las enfermedades crónicas, como la obesidad, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, la osteoporosis y algunos tipos de cancer.

Se recomienda consumir diferentes tipo de alimentos durante el dia, aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres y usar de preferencia aceites vegetales y limitar las grasas de origen animal.

Las verduras y frutas contienen vitaminas, minerales y otros compuestos quimicos muy necesarios para proteger nuestra salud y prevenir enfermedades cardiovasculares y el cancer. Tambien contienen fibra dietetica, que baja el colesterol de la sangre, hace mas lenta la abosorcion del azucar contenido en los otros alimentos y favorece la digestion.

Las verduras y frutas aportan pocas calorias , por lo que se pueden consumir en cantidades abundantes cuando se desea mantener o bajar de peso.

El consumo de aceite de oliva, raps o canola, soya o maiz, contienen acidos grasos esenciales para la salud, por lo que deben formar parte de nuestra alimentacion .

Por su parte las grasas de origen animal , como mantequilla, mayonesa, crema, manteca, las carnes con grasa, el pate y los productos de pasteleria con crema, aportan grasas saturadas y colesterol , ademas de calorias.

Debido a que aportan una gran cantidad de calorias, ( 900 calorias por 100 grs.) los aceites y grasas se deben consumir en poca cantidad , el aceite que se agrega a los guisos y ensaladas es suficiente para cubrir las necesidades.

(tomado de la red)